Nos chefs 

pour vous régaler

Nous aimons la gastronomie... nous aimons les talents !
Avec cette rubrique, nous vous proposerons un choix restreint de Chefs dont la passion pour leur art ne fait aucun doute !

Nous testons... c’est très dur ;-) et nous ne sélectionnerons que des personnalités touchantes, attachantes, humaines... dont l’humanité et la générosité se retrouvent également dans la cuisine qu’ils/elles nous proposent !

Katsumi ISHIDA

Après avoir travaillé auprès des plus grands, Joël Robuchon, Alain Chapel ou encore Alain Ducasse, Katsumi ISHIDA ouvre son restaurant à Lyon.

Sa cuisine, inspirée du marché est toute en finesse en mélanges subtils et en saveurs.
L’une des meilleures tables de Lyon… transposable à Paris en exclusivité chez Un Château en Espagne !

Katsumi, c’est une belle rencontre humaine, un personnage touchant d’une justesse incroyable dans la cuisine généreuse qu’il réalise.